Frederiksværk

Tinggården forener på en afslappet måde det gamle danske bondehus med en madstil udsprunget af ideen bag det franske landkøkken, hvor brugen af lokale råvarer af en overbevisende kvalitet og gerne med en opvækst der kan fortælles en god historie om, tillaves med hjerte og kærlighed til vores håndværk.

Tinggårdens fundament er køkkenet, som Jan Friis-Mikkelsen selv betegner som et ’arbejdende museum’, da maden fremstilles helt fra bunden. Stilen er funderet i det franske grundkøkken, hvor smagen er i centrum. Råvarerne er oftest lokale.

Klik her og du er på vores hjemmeside